Speculaasmix van Bakmeester Claes 12stuks per doos

Beschrijving

Bereidingswijze speculaas koekjes;
250 gram Speculaas koekjes mix
100 gram boter in blokjes / Butter
20 gram ei(overige ei gebruiken voor bestrijken)

Zorg dat alle ingrediënten op kamer temperatuur zijn.
Doe alle ingrediënten in een grote kom en wrijf door de handen tot een samenhangend deeg.
Laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast. Rol/druk het deeg vervolgens in de plank die met bloem bestrooit is.
Los de koek uit de plank vervolgens op een bakplaat met bakpapier.
Bestrijk de koeken met het overgebleven ei.
bak ze in een voorverwarmde oven van 170°C (heteluchtoven 160°C) in ca. 12 á 15 minuten licht bruin. Laat de koekjes afkoelen.

Geniet er van!